المكونات:

– لحم النعام المفروم: 500 غرام
– بصل مفروم: 1 حبة
– ثوم مفروم: 2 فص
– كزبرة مفرومة: 2 ملعقة كبيرة
– بقسماط: 1/4 كوب
– ملح: حسب الذوق
– فلفل أسود: حسب الذوق
– بودرة البصل: ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
– بودرة البابريكا: ملعقة صغيرة
– بيضة واحدة
– زيت زيتون: للقلي
– خبز البرجر: 4 قطع
– صلصة الباربكيو: حسب الرغبة
– طماطم مقطعة إلى شرائح: للتزيين
– خس مفروم: للتزيين
– جبن شيدر شرائح: حسب الرغبة

 طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي لحم النعام المفروم مع البصل المفروم، الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، البقسماط، بودرة البصل، بودرة الثوم، بودرة البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
2. أضيفي البيضة إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى يتماسك.
3. شكلي الخليط إلى أربعة أقراص متساوية الحجم.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. اطهي البرجر لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا.
6. قومي بتحميص أقراص البرجر في الفرن أو على شواية.
7. قومي بتجميع البرجر: ضعي قطعة من خبز البرجر، ثم ضعي البرجر المطهو، ثم ضعي شريحة من جبن الشيدر، ثم صلصة الباربكيو، ثم الطماطم، وأخيرًا الخس المفروم.
8. قدمي البرجر ساخنًا مع البطاطس المقلية أو السلطة.

 الختام:

هذه الوصفة ستقدم لك برجر لذيذ ومميز باستخدام لحم النعام. يمكنك تغيير توابل البرجر وتزيينه حسب ذوقك الشخصي. جربيها واستمتعي بطعمها الشهي!